肥而不腻的小炖肉

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小炖肉的用料

五花肉 一斤 葱
姜 蒜
冰糖 生抽
老抽 料酒
辣椒

小炖肉的做法

肥而不腻的小炖肉的做法图解1

步骤1

第一步～将五花肉切成如图大小，洗净，晾干水份
肥而不腻的小炖肉的做法图解2

步骤2

第二步，放入葱姜蒜，辣椒（可根据个人口味添加），冰糖（根据个人口味添加），由于是不用炒糖色，所以一定要记得放冰糖
肥而不腻的小炖肉的做法图解3

步骤3

第三步，放入生抽，老抽，料酒～这些都可以根据个人口味自己调
肥而不腻的小炖肉的做法图解4

步骤4

添加完以上材料，盖上锅盖，小火～炖40分钟左右 由于火候大小会影响到时间，炖30分钟的时候可以开盖看一下，如果喜欢重一点的颜色也可以家加老抽
肥而不腻的小炖肉的做法图解5

步骤5

这杯就是从肉里面炖出来的油

小炖肉的烹饪技巧

本人不喜欢花椒大料的味儿，所以没加，可以根据个人口味添加。冰糖，千万不能忘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 皇后小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常菜 中国菜 咸

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