腰果肚丝西芹

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腰果肚丝西芹的用料

芹菜 250g 熟猪肚 150g
腰果 适量 辣椒 适量
洋葱 蒜
姜 盐
蚝油

腰果肚丝西芹的做法

腰果肚丝西芹的做法图解1

步骤1

市场买的熟猪肚切条（觉的不卫生可以热水炒一下）
腰果肚丝西芹的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切段（较大的茎顺纹理切开再改段）
腰果肚丝西芹的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入腰果，小火炸到微黄捞出备用
腰果肚丝西芹的做法图解4

步骤4

炸腰果后的油加热，油温六七成热即可（可以用干燥的筷子放入，有小气泡连续冒出即可），放入洋葱，辣椒（依据个人口味添加），蒜，姜爆香，大火放入芹菜（也可以提前开水抄一下，我觉的直接炒的味更好），芹菜翻炒见油光均匀覆盖后放入肚丝。
腰果肚丝西芹的做法图解5

步骤5

锅中芹菜渐软（根据个性口味考虑芹菜脆感，芹菜可以生吃个人感觉脆脆的比较好吃，营养也不流失），放入炸好的腰果，盐 耗油 翻炒均匀后出锅

腰果肚丝西芹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 猫遇见鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 香 下饭菜 热菜

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