巧克力马卡龙

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巧克力马卡龙的用料

杏仁粉120克 糖粉80克
蛋清2个 鲜奶油50克
橄榄油60克 巧克力150克
吉利丁片5克 柠檬汁适量
食用色素适量 香草精适量

巧克力马卡龙的做法

巧克力马卡龙的做法图解1

步骤1

杏仁粉糖粉过筛
巧克力马卡龙的做法图解2

步骤2

打发蛋白至尖峰状态，混合粉类拌匀
巧克力马卡龙的做法图解3

步骤3

不同颜色加入色素挤盘
巧克力马卡龙的做法图解4

步骤4

挤好后静置20分钟左右，形成裙边，烤盘150度13分钟左右
巧克力马卡龙的做法图解5

步骤5

鲜奶油入锅中加热，加入吉利丁片，加入香草精，巧克力，柠檬汁，橄榄油等，凉凉后使用
巧克力马卡龙的做法图解6

步骤6

用裱花袋填馅，两两对接
巧克力马卡龙的做法图解7

步骤7

完成

巧克力马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 小竹的爱好 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 烤 烘焙 烤箱

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