酸菜溪鱼

精品
2.3万 浏览 62 收藏
收藏
向日葵就是昵
向日葵就是昵
＋ 关注

小时候经常吃的一道菜，那时候到小河、小溪捞鱼是小伙伴们的日常活动，虽然满身泥巴但其乐无穷，每次一想起久违的这道菜，总是忍不住咽了咽口水，……似乎依然唇齿留香

酸菜溪鱼的用料

溪鱼 400g 酸菜 100g
大蒜 一根 食用油 适量
盐 适量 米酒 适量
生抽 适量 小米辣 适量

酸菜溪鱼的做法

酸菜溪鱼的做法图解1

步骤1

准备材料，溪鱼挖除内脏，清洗干净。大蒜、酸菜洗净，分别切小段
酸菜溪鱼的做法图解2

步骤2

倒入少许地瓜粉（生粉亦可），将每条鱼身都抹上
酸菜溪鱼的做法图解3

步骤3

备锅倒多些油，至七八成热时将鱼一条条放入锅中炸
酸菜溪鱼的做法图解4

步骤4

约五分钟至鱼呈金黄色捞出（中间可小心的翻一边炸）
酸菜溪鱼的做法图解5

步骤5

锅中留少许油，下小米辣、大蒜、姜片爆香
酸菜溪鱼的做法图解6

步骤6

加入酸菜翻炒约两分钟
酸菜溪鱼的做法图解7

步骤7

再加入炸好的鱼、蒜苗，倒入所有调料（盐、生抽、米酒、一粒冰糖），盖上焖煮两三分钟
酸菜溪鱼的做法图解8

步骤8

鲜美、微辣的酸菜溪鱼就好啦！（喜欢更辣的可另多加辣椒）

酸菜溪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 向日葵就是昵 编写，未经授权不得转载

酸菜溪鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜溪鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜溪鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸菜溪鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活