韩式裱花蛋糕

1.4万 浏览 114 收藏
收藏
elicake
elicake
＋ 关注

韩式裱花蛋糕的用料

黄油 180g 糖粉 180g
低筋面粉 210g 鸡蛋 3个
酸奶 180g 小苏打 4g
可可粉 45g 白油 450g
蛋清 143g 水 50g
细砂糖 160g 香草精 2g

韩式裱花蛋糕的做法

韩式裱花蛋糕＃约会MOF#的做法图解1

步骤1

制作意式奶油霜，蛋清打发至硬性后慢慢倒入加热到120°的糖水，中高速继续打发，等温度慢慢降下后，一块一块的加入提前软化好的白油，最后加入香草精。
韩式裱花蛋糕＃约会MOF#的做法图解2

步骤2

制作磅蛋糕，方子是六寸加高的的量，黄油打发至发白羽毛状，加入糖粉继续打发4分钟左右，少量多次的倒入全蛋，继续打发3分钟左右，把提前准备的粉类分三次过筛加入，翻拌至粉类消失，最后加入酸奶，入模具进烤箱，上下火150°，60分钟。
韩式裱花蛋糕＃约会MOF#的做法图解3

步骤3

将所需要的花型提前做好。
韩式裱花蛋糕＃约会MOF#的做法图解4

步骤4

将烤好的磅蛋糕抹面以后冷藏半小时后取出，开始摆放已经做好的花型。
韩式裱花蛋糕＃约会MOF#的做法图解5

步骤5

轻轻摆放在蛋糕上。
韩式裱花蛋糕＃约会MOF#的做法图解6

步骤6

摆放以后，用陪花和叶子来调整蛋糕的整体造型，一个韩式裱花蛋糕完成。

韩式裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 elicake 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

韩式裱花蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩式裱花蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式裱花蛋糕＃约会MOF#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 韩式裱花蛋糕＃约会MOF#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活