苦瓜凉面

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苦瓜凉面的用料

新鲜碱面 适量 苦瓜 少许
洋葱 少许 熟花生米 少许

苦瓜凉面的做法

苦瓜凉面的做法图解1

步骤1

苦瓜切片。锅里加水烧开，把切好的苦瓜放开水里抄一下，盛出待用。
苦瓜凉面的做法图解2

步骤2

碱面放到刚才抄苦瓜的开水里，用筷子把面条搅散。开锅后关小火煮2到3分钟煮。
苦瓜凉面的做法图解3

步骤3

煮好的面条捞到准备好的凉开水里。（凉开水如果放冰箱里冰过更好）
苦瓜凉面的做法图解4

步骤4

洋葱切丝。
苦瓜凉面的做法图解5

步骤5

将冰过的凉面捞出来，先放香油和油泼辣子拌匀，把苦瓜的水挤一挤放面里，放入洋葱丝（不喜欢洋葱就放大蒜）。加盐，糖，酱油，醋，炒好的花生米拌匀。

苦瓜凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 蓎䒕菓 编写，未经授权不得转载
分类： 甜辣 煮 凉面 面条 主食

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