红烧羊排

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红烧羊排的用料

羊排 生姜
花雕 大葱
蒜头 盐
八角 桂皮 干辣椒 香叶 老抽

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

小羔羊排洗净，切块，在锅里焯一下
红烧羊排的做法图解2

步骤2

准备好备用
红烧羊排的做法图解3

步骤3

油锅烧热，加入油，放入生姜，煸黄
红烧羊排的做法图解4

步骤4

下入大葱、干辣椒，煸炒
红烧羊排的做法图解5

步骤5

放入羊排，翻炒一下
红烧羊排的做法图解6

步骤6

加入酱油，再继续翻炒上色
红烧羊排的做法图解7

步骤7

加入八角，桂皮，香叶
红烧羊排的做法图解8

步骤8

再加入花雕酒，翻炒
红烧羊排的做法图解9

步骤9

上色完，加入温水
红烧羊排的做法图解10

步骤10

水要加到能盖上羊排
红烧羊排的做法图解11

步骤11

加上盖，转大火烧开
红烧羊排的做法图解12

步骤12

烧开了，加入蒜瓣 转小火
红烧羊排的做法图解13

步骤13

炖了四十分钟左右，转大火收汁
红烧羊排的做法图解14

步骤14

红烧羊排，快出锅才能加入盐，根据自己口味来放盐 翻炒两分钟就可以出锅（这样才容易烂，如果加盐，不好烂）
红烧羊排的做法图解15

步骤15

出锅装盘，即食

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 林妹爱上厨艺 编写，未经授权不得转载

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