酸甜可口泡萝卜

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田娘子私厨
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泡萝卜的用料

白萝卜 一个 糟辣椒（酸辣椒）水 半杯（一次性塑料杯）
盐 适量 醋 适量
白糖 适量

泡萝卜的做法

酸甜可口泡萝卜的做法图解1

步骤1

第一步烧一大碗开水放凉。
酸甜可口泡萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净去皮切成片或小手指大小。放入盆中加盐泡（大约10分钟）出萝卜水（萝卜水有辛辣味）。
酸甜可口泡萝卜的做法图解3

步骤3

把泡过的萝卜用筷子夹入泡萝卜的罐子（要沥干否则萝卜会有辛辣味）
酸甜可口泡萝卜的做法图解4

步骤4

糟辣椒（酸辣椒）水中兑入适量的凉开水和醋与几颗花椒。（糟辣椒水主要起到给萝卜上色的作用；醋起到提酸的作用。）
酸甜可口泡萝卜的做法图解5

步骤5

把兑好的“水”倒入萝卜中，覆盖萝卜即可。

步骤6

放大约俩天酸甜可口的泡萝卜就做好了

泡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 田娘子私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 其他工艺 酸辣 下饭菜 午餐

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