红酒牛肉炖红参

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春节期间 误买了不好喝的 红酒 扔掉又可以 所以想了这个办法 ， 即可增香 又可去除牛肉的腥味 又可加速牛肉成熟

红酒牛肉炖红参的用料

牛肉 750g 胡萝卜（民间又称其为红参） 2-3根
姜 适量 大蒜 3-4瓣（拍一下即可）
大葱 适量（忌口不放） 花椒 大料 桂皮 辣椒（可不放） 适量
红酒 半瓶 酱油 少许
鸡精 少许 糖 2汤勺
盐 适量 料酒 适量

红酒牛肉炖红参的做法

红酒牛肉炖红参的做法图解1

步骤1

剩下的 红酒
红酒牛肉炖红参的做法图解2

步骤2

倒入之前用清水泡过半小时除去血水的 牛肉
红酒牛肉炖红参的做法图解3

步骤3

红酒浸泡牛肉半小时
红酒牛肉炖红参的做法图解4

步骤4

胡萝卜蒜 姜葱（我爸不吃葱 所以图上没有 ）
红酒牛肉炖红参的做法图解5

步骤5

配料花椒 大料 桂皮 辣椒
红酒牛肉炖红参的做法图解6

步骤6

油烧开放糖 炒化待看见锅里糖浆有泡泡 略变色 放牛肉 姜 蒜 葱 翻炒 放料酒 酱油 大料 花椒 盐 翻炒加水 （最好是热水 ）炖至20 分钟放 胡萝卜在炖10 分钟 放鸡精 出锅开吃

红酒牛肉炖红参的烹饪技巧

盐可以后放 可放几片山楂片容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 YOYOQueen_ 编写，未经授权不得转载

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