鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

【食材准备】猪肉 150g 胡萝卜 1根
茭白 适量 竹笋 适量
黑木耳 三小朵 青椒 适量
小葱 适量 油 一勺
盐 根据个人口味 白糖 半勺
味极鲜 半勺 鸡精 半勺
白醋 半勺 淀粉 适量
水 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

材料准备：将胡萝卜 茭白 青椒 猪肉 泡好的木耳 小竹笋 全部切成丝备用 葱白 蒜头切丁
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

继续倒入1勺油 爆香葱白跟蒜 放入胡萝卜丝 胡萝卜丝要多炒一会 炒软后放茭白丝跟笋丝 翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

继续倒入1勺油 爆香葱白跟蒜 放入胡萝卜丝 胡萝卜丝要多炒一会 炒软后放茭白丝跟笋丝 翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

倒入木耳翻炒 然后放进炒好的肉丝翻炒 最后加入青椒丝 青椒易熟 闷久了容易变色 所以最后放
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

食材都入锅后 翻炒均匀加入半勺盐 味极鲜 白醋 （自己把握量 按自家口味添加即可）
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

最后加入半勺糖提味儿 加入少许水 倒入芡汁 待汤汁浓稠之后翻炒片刻即可出锅啦
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

好了，装盘
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

下饭神器来了

鱼香肉丝的烹饪技巧

【注意事项】1、猪肉最好选用里脊肉 吃起来较为鲜嫩 2、炒的时候要猛火快炒 火要够大 锅气要足 这样炒出来的味道自然不赖 3、加入芡汁的时候一定要搅拌均匀 不然淀粉容易结块不均 4、爱吃辣的可以放泡椒跟豆瓣酱等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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