卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 洋葱
香菇 冰糖
葱姜蒜 八角
花椒 辣椒
桂皮 生抽
老抽

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切丁 热水绰一下去浮沫待用
卤肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱 香菇切丁.

步骤3

热锅热油 葱姜爆锅 下洋葱炒至焦黄盛出

步骤4

热锅热油 蒜姜蒜爆香下花椒大料桂皮八角一根干辣椒 然后下香菇丁和炒好的洋葱翻炒均匀 再加五花肉进去慢慢翻炒至出油

步骤5

加入泡发香菇的水(稍微没过肉一些) 加入稍多一些生抽 然后老抽上色 加入十几粒冰糖
卤肉饭的做法图解6

步骤6

盖上锅盖 小火煮半小时以上 慢慢收汁 期间可以放入煮好的鸡蛋. 然后就可以添饭把卤肉放上去开吃啦

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 千玦 编写，未经授权不得转载

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