炖带鱼

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佳佳小佳
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现在比较少吃淡水鱼，经常吃带鱼，下午出差去合肥啦！中秋节后见吧！

炖带鱼的用料

带鱼 三条 葱姜蒜 少许
韭菜 2根 料酒 少许
糖 少许 花椒大料 少许
盐 适量 醋 几滴
酱油 少许

炖带鱼的做法

炖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净，切块，加一勺盐，切点蒜瓣腌制一小时，一般我会用一个鸡蛋拌些面粉包裹鱼块，但是面粉太吸油了，不利于孩子健康和我的减肥。所有这次就不裹面粉了。
炖带鱼的做法图解2

步骤2

锅中加油少许。油热后放鱼块，
炖带鱼的做法图解3

步骤3

火关小一点，防止炸焦
炖带鱼的做法图解4

步骤4

炸至金黄，控油后取出放盘子中
炖带鱼的做法图解5

步骤5

清洗炒锅，加水
炖带鱼的做法图解6

步骤6

将炸过的鱼块放入水中，加入葱姜蒜、花椒大料、一勺盐。糖、醋几滴、料酒。酱油少许。
炖带鱼的做法图解7

步骤7

炖20分钟至汤少许
炖带鱼的做法图解8

步骤8

出锅前加韭菜末，或香菜末

炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 佳佳小佳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 炖锅 家常菜 中国菜

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