剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

鱼头 2000g 青剁椒 适量
蒜头 3粒 鸡粉 适量
花生油 3茶匙 生抽 1茶匙
盐 适量 葱花 少许

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

备好配料，鱼头清洗干净沥干水份，里外抹一层薄盐（稍微醃几分钟）;取一个碗，加入青剁椒，鸡粉，蒜蓉，花生油和生抽拌匀;
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

将碗里的调料均匀的铺在鱼头上，水开下锅蒸12分钟;
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

洒上葱花即可。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 肥佬私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蒸锅 无水印 川菜 中国菜

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