五香花生毛豆

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莫失莫忘sh
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去菜市场买菜，看到了新下来的花生还不错，就想着要不就做个花生毛豆。干净又卫生，关键是还很容易做。厨房小白都可以轻松hold住哦，以后也会慢慢放菜谱上来。平时做饭有时候来不及拍照，以后多发，也欢迎大家多交流学习哦☺️

五香花生毛豆的用料

花生 250g 毛豆 250g
干红辣椒 5，6个 八角 7，8个
桂皮 若干 花椒 一小把
盐 根据水量确定盐量（可以边煮边尝）

五香花生毛豆的做法

五香花生毛豆的做法图解1

步骤1

花生和毛豆多洗几遍，尤其是花生上边有凹槽，会藏泥巴。因为我对于食材卫生比较看重，我也担心自己洗不干净，所以我用厨房备用牙刷一个个的刷了下。洗净的毛豆用剪刀剪开两头，花生用手捏开一条缝，方便入味。
五香花生毛豆的做法图解2

步骤2

准备大料，我用的有八角、干红辣椒、桂皮、花椒。锅内加水，没过花生毛豆和大料，大火烧开。转中小火，煮15～20分钟。
五香花生毛豆的做法图解3

步骤3

我比较喜欢吃面一点的口感，所以煮的时间长了点。关火后可以盖锅盖焖一段时间。建议煮好了之后，放在卤水中泡一会儿或一夜，这样花生和毛豆能更好的入味。就酱紫，是不是很简单

五香花生毛豆的烹饪技巧

盐可以先放一部分，边煮边加，免得一下子放太多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 莫失莫忘sh 编写，未经授权不得转载

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