【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆

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五香卤水花生毛豆的用料

花生 300g 毛豆 300g
盐 适量 干灯笼椒 4-5个
香叶 7-8片 桂皮2 2-3个
八角 若干 白芷 6-7片
良姜 2个 豆蔻 2个
草寇3 3-4个 花椒 30粒左右
肉桂 1个 小茴香 1勺

五香卤水花生毛豆的做法

【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法图解1

步骤1

准备调料（可直接到超市买煮料包）
【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法图解2

步骤2

花生毛豆提前用清水反复清洗，倒入清水漠过花生毛豆，倒入香料大火煮沸后，加入盐（根据自己口味调试）改小火煮15-20分钟后关火，不开盖继续焖15分钟，浸泡一晚更入味
【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法图解3

步骤3

这是浸泡一晚上的
【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法图解4

步骤4

下午茶点，深夜酒桌，必备佳品

五香卤水花生毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 煮 爽口 无水印

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