香菜炒牛肉（随性家常版）

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王纸电下艾毛酱
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每次涮火锅后会剩下肉片，之后的晚餐就用剩肉做美味。

香菜炒牛肉的用料

牛肉片 300g 香菜 5根
大蒜 3颗 姜片 5片
大葱 适量 淀粉 适量
盐 少许 青辣椒 1个

香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉（随性家常版）的做法图解1

步骤1

牛肉片解冻后放置于大碗中，加入淀粉、生抽、黑胡椒腌制半小时，如想口感更佳可以适量加入蛋液
香菜炒牛肉（随性家常版）的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜、小辣椒切好，放入油锅里爆香。
香菜炒牛肉（随性家常版）的做法图解3

步骤3

将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至熟。如腌制的牛肉有血水提前排出避免腥味。加入少量生抽上色。
香菜炒牛肉（随性家常版）的做法图解4

步骤4

香菜切段，加入锅中翻炒，出锅前加少许盐。
香菜炒牛肉（随性家常版）的做法图解5

步骤5

出锅，摆盘，完成。

香菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 王纸电下艾毛酱 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 香 咸鲜 东北菜 一家三口

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