水晶紫薯饼

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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。还能减肥，还能美容养颜哦！女同胞们行动起来吧！

水晶紫薯饼的用料

紫薯 150克 糯米粉 70克
普通面粉 70克 纯牛奶 45克
糖粉 15克 豆沙馅 200克
食用油 适量

水晶紫薯饼的做法

水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

准备好食材：蒸熟紫薯150克，糯米粉70克，普通面粉70克，纯牛奶45克，糖粉15克；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

取150克蒸熟的紫薯放入料理机里打成紫薯泥，再加入纯牛奶和糖粉，搅拌均匀！面粉和糯米粉搅拌均匀备用；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解3

步骤3

将捣碎的紫薯泥（热的），面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，留一点，因为每个紫薯的吸水性是不一样的！搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解4

步骤4

将揉好的面团分成10份，每份约35克，揉圆盖上保鲜膜；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解5

步骤5

将红豆沙也分成10份，揉圆；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解6

步骤6

将分好的紫薯面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整整形，弄圆一点；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解7

步骤7

在月饼模具里面刷上一层薄薄的食用油防粘，或者在月饼模具中撒一点糕粉防粘；用月饼模具压出漂亮的花型！（家里没有月饼模具的亲，可以直接压扁了，变成小圆饼就可以了！）
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解8

步骤8

将压好的紫薯饼放入蒸屉上；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解9

步骤9

铁釜电饭煲连接电源，点击“功能键”，选择“蒸煮”功能20分钟；
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解10

步骤10

电饭煲工作完毕，打开放凉即可食用，一次性吃不完的话，可以重新加热一下再吃！
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解11

步骤11

成品图
水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#的做法图解12

步骤12

成品图竖图

水晶紫薯饼的烹饪技巧

糕粉就是糯米粉用小火炒熟，糯米粉变色即可，别炒糊了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 下午茶 朋友聚餐 香

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