炒粉丝闷莲夹

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孕期在家没事做，研究吃的^_^因为怀孕，很多调味品不能吃，里边可以加自己喜欢的调料和菜类，主要食材就是粉丝和鸡蛋。

炒粉丝闷莲夹的用料

粉丝 适量 莲夹（妈妈做好的） 几片
青菜 适量 辣椒 一根
小香葱 2根 绿豆芽 一小把
鸡蛋 2个 油 适量
盐 适量 生抽 适量

炒粉丝闷莲夹的做法

炒粉丝闷莲夹的做法图解1

步骤1

粉丝泡软洗净备用，青菜、豆芽、辣椒洗净，青菜切稍碎，辣椒切成圈，鸡蛋打散备用。【不好意思，做的时候忘拍照了】
炒粉丝闷莲夹的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热后炒鸡蛋（鸡蛋里放少许盐），盛出（也可以不盛，把鸡蛋推倒一边），青菜、豆芽、辣椒略炒，

步骤3

步骤2材料混合，将莲夹（莲夹很好做的，需要的可以问我）铺在上面，再平铺放入泡好的粉丝。粉丝会带水分，不用加水。不搅拌，盖上锅盖焖几分钟。
炒粉丝闷莲夹的做法图解4

步骤4

几分钟后打开锅盖，搅匀，根据量放盐和生抽，再次拌匀，再炒个几分钟，撒上香葱即可享受美味啦！（因为我是孕妇，所以味精鸡精什么的都不能吃，所以只有盐和生抽。）

炒粉丝闷莲夹的烹饪技巧

粉丝平铺后盖上锅盖焖几分钟再搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 我就酱式儿 编写，未经授权不得转载

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