双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)

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双黄莲蓉螃蟹月饼的用料

皮:低筋面粉 200g 转化糖浆 135g
玉米油 50g 枧水 4g
馅料:莲蓉 450g 咸蛋黄 18个
刷皮:蛋黄液 1个 月饼模100g 1套
装饰:红曲粉 一点点

双黄莲蓉螃蟹月饼的做法

双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)的做法图解1

步骤1

预先拌饼皮，盖保鲜膜松驰好。
双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)的做法图解2

步骤2

称饼皮20左右，称50g莲蓉包两个15g烤好咸蛋黄印在烤盘，喷点水，预热烤箱
双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)的做法图解3

步骤3

180度上下火烤5分钟，取出来，稍晾凉刷一屋蛋液，复烤5分钟再刷，再烤10分钟，好了
双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)的做法图解4

步骤4

饼皮掺一点点红曲粉就很红，讨闺女开心顺手捏了一个萌萌哒螃蟹双黄莲蓉月饼，她可高兴了，爱不释手的端着
双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)的做法图解5

步骤5

众星捧月(蟹)

双黄莲蓉螃蟹月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

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分类： 烤箱 零食 中秋节 电器 下午茶

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