水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉 250g 午餐肉 198g
金针菇 500g 生菜 250g
郫县豆瓣酱 2大勺 糖 若干
料酒 1勺 生抽 一勺
玉米淀粉 2勺 大葱 若干
姜 若干 花椒 若干
辣椒面 若干 蚝油 1勺
姜粉 1勺

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

首先把牛肉放料酒、糖、生抽、姜粉、蚝油、玉米淀粉搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

金针菇开水下锅烫熟捞出
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

生菜开水下锅烫熟捞出
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

午餐肉切成大片
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

锅烧热后放油煸香葱姜，下入郫县豆瓣酱、炒出红油加入开水。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

先把已焯过水的金针菇和生菜在红汤里冒一下盛在深盘里，在冒午餐肉时间稍久一点和牛肉见开就可以盛出了。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

干辣椒粉直接倒在牛肉上
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

热锅添油，油热后直接浇在辣椒粉上，超级下饭菜，一碗饭是绝对不满足的。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 土豆萝卜的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 湘菜 川菜 下酒菜 家常菜

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