“电饭锅” 蒸南瓜馒头

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两根狮子毛儿
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上周末蒸的，蒸好的南瓜馒头自带香甜，蒸了八个，那天就吃了五个……说好的慢慢吃周内当早餐呢……第一次蒸馒头，形状有点逗哈哈，慢慢进步吧~

南瓜馒头的用料

南瓜 适量 中筋面粉 适量
酵母 适量【（南瓜＋面粉总量）：酵母=200：1】

南瓜馒头的做法

“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，清水煮熟。
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解2

步骤2

将煮熟的南瓜块搅成泥。
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解3

步骤3

用35℃左右的温水溶解酵母。
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解4

步骤4

面粉、南瓜泥和酵母混合，制面团。然后在器皿上盖个盖，静置15~30分钟。 ①面粉和南瓜泥的总量：酵母量＝200：1 ②和面团时水不宜多，少量即可。（溶解酵母的水就可能刚够和面，不用另加水）
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解5

步骤5

静置好的面团。
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解6

步骤6

取出面团，揉一揉，揉成长棍状，切段。
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解7

步骤7

做成馒头坯型，静置继续发酵40~60分钟。
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解8

步骤8

馒头坯出现蜂窝状，即可放入电饭锅笼屉里蒸，笼屉上先铺层干净纱布再放馒头坯。约蒸25分钟左右即熟。
“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法图解9

步骤9

蒸好的南瓜馒头。

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 两根狮子毛儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 蒸锅 甜 馒头

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