给爸爸做的绿豆糕

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因为爸爸喜欢吃绿豆糕，我就趁放假试试

绿豆糕的用料

去皮绿豆 300g 黄油 50g
蜂蜜 30ml

绿豆糕的做法

给爸爸做的绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆洗净后水泡一夜
给爸爸做的绿豆糕的做法图解2

步骤2

铺纱布，小火蒸25分钟
给爸爸做的绿豆糕的做法图解3

步骤3

碾成末
给爸爸做的绿豆糕的做法图解4

步骤4

锅里融化黄油，放入碾好的绿豆，炒均匀，然后倒入蜂蜜，炒至均匀，感觉绿豆变少了，就可以了，静置放凉。
给爸爸做的绿豆糕的做法图解5

步骤5

50克的磨具
给爸爸做的绿豆糕的做法图解6

步骤6

先用大晒筛一遍
给爸爸做的绿豆糕的做法图解7

步骤7

再用小筛筛一遍，就可以入磨了
给爸爸做的绿豆糕的做法图解8

步骤8

脱模后，放冰箱冷藏后，口感很好。因为老年人吃，我使用的是蜂蜜，不是白砂糖，另外甜度比较低，可根据自己口味增加或减少糖量，另外制作完成后总结出：绿豆需要泡24小时，蒸的更烂一点，这样才可以碾压的更碎，筛的时候省事一点，其实制作过程很简单，但是筛这个过程太繁琐费时，又不可或缺。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 Only_菜小闷 编写，未经授权不得转载

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