双色绿豆糕

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夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了，服。配方做出来不会很甜！

双色绿豆糕的用料

脱皮绿豆 200克 细砂糖 100克
黄油 50克 抹茶粉 适量
蔓越莓干 适量

双色绿豆糕的做法

双色绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆放水中浸泡一夜。
双色绿豆糕的做法图解2

步骤2

阿迪锅煮15分钟左右，煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。
双色绿豆糕的做法图解3

步骤3

过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！
双色绿豆糕的做法图解4

步骤4

不粘锅放黄油融化。
双色绿豆糕的做法图解5

步骤5

放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。
双色绿豆糕的做法图解6

步骤6

我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！
双色绿豆糕的做法图解7

步骤7

蔓越莓干切碎拌入豆沙中。
双色绿豆糕的做法图解8

步骤8

剩余部分面团的一半拌入抹茶粉，调到喜欢的深浅。
双色绿豆糕的做法图解9

步骤9

月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。

双色绿豆糕的烹饪技巧

过筛口感会比较好吃。也可以包入果酱，增加风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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