奶油夹心巧克力蛋糕

9259 浏览 45 收藏
收藏
Joannegluc
Joannegluc
＋ 关注

有没有想过蛋糕也能像巧克力脆皮雪糕一样，口感柔软顺滑，值得一试！

奶油夹心巧克力蛋糕的用料

A淡奶油 200g A白糖 10g
黑巧克力 200g B淡奶油 250g
B白糖 20g 8寸戚风蛋糕胚 2片
香草精 2滴

奶油夹心巧克力蛋糕的做法

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

A10克白糖倒入A200克淡奶油，然后隔着热水炖煮。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油隔水炖煮到稍微粘稠，如图。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

200克巧克力倒入锅里的A奶油。此款巧克力有甜度，所以我只在A奶油里加了10克白糖。要选择可供烘培的巧克力。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

隔水融化。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

融化后取出，隔冷水降温后放入冰箱冷藏一会。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

2片蛋糕胚抹上一层薄薄的巧克力酱。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

倒2滴香草精到B淡奶油250克，加入B20克白糖打发奶油成硬性状态。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

抹一半奶油。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

巧克力酱可流动时，取出倒入一点到奶油上，然后继续把巧克力酱冷藏。（不是结冰那格喔！）
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

铺满薄薄一层，发入冰箱冷藏一会。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

第二片蛋糕胚放上层，再抹上剩下的奶油。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

取出非常粘稠的巧克力酱，倒奶油上。
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

2个汤勺自由发挥创意！
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

抹面粗燥，没关系！
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解15

步骤15

自由创作，可惜家里只有葡萄，如果搭配其他鲜艳色彩的水果会更好看吧！
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解16

步骤16

小侧面也不错吧！

奶油夹心巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 Joannegluc 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 二人世界 烘焙 西点 奶香味

奶油夹心巧克力蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油夹心巧克力蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油夹心巧克力蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 奶油夹心巧克力蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活