巧克力夹心蛋糕

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蓝色的饼干罐
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本来2013年入坑D我，己经不屑于写戚风蛋糕D方子了，但是这个老蛋糕太好7了，这个方子要找地方保存。9写这里吧，懒得去好豆了，以前有方子9存好豆，但现在手机了，不想下好多APP

巧克力夹心蛋糕的用料

中粉 150克 玉米淀粉 30克
鸡蛋 8个 食用油 120克
白糖 160克 牛奶 160克
自制香草精 12克 盐 3克
可可粉 10克 白糖(加入奶油) 30克
总统淡奶油 200克

巧克力夹心蛋糕的做法

巧克力夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄分开，+盐搅匀，+油搅匀，+香草精搅匀，+牛奶搅匀，+两种过筛D粉，搅匀。手动打蛋器，没有讲究搅匀。
巧克力夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

8个蛋白分两次加糖，打成偏干性
巧克力夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

这样
巧克力夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

这样
巧克力夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

混合之后分入两个8寸圆模，烤箱预热到210度，放入后，上管110，下管150（个人烤箱各自D温度），烤20分钟后，倒扣一个烤盘进去，再烤50分钟，将上下管各调高10度。烤好后，打可可奶油馅，分层，夹心，冷藏一晚，味道更好。

巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 蓝色的饼干罐 编写，未经授权不得转载

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