蒜泥麻香拌豇豆

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小黠大痴
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非常简单的家常凉拌菜，每家每户都喜欢。制作简单，即使不会做饭也可以把它做好。几部教你把凉拌豇豆做美味。清爽凉拌菜，好吃不上火。

蒜泥麻香拌豇豆的用料

豇豆 200克 麻酱 2大勺
大蒜 20克 生抽 2勺
食用碱面 1克 盐 适量

蒜泥麻香拌豇豆的做法

蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

豇豆摘好洗干净。切寸段。
蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

蒜蓉放进碗里，加2勺生抽。
蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

麻酱加进去，加适量盐，调匀。
蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

撰写制作步骤
蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

豇豆焯熟，水里加1克食用碱，作用是焯完豇豆更绿。
蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

豇豆焯熟捞出过凉水。
蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

控水后装入盘里，把提前调好的酱汁浇在豇豆上面，吃的时候拌匀。
蒜泥麻香拌豇豆#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

蒜泥麻香拌豇豆的烹饪技巧

1、放碱面可以让豇豆煮熟以后不变色，甚至比生的还绿。 2、豇豆一定要焯熟才可以吃，不然会中毒。自己尝尝熟了再捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 拌 家常菜 中国菜

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