剁椒鱼

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剁椒鱼的用料

扁鱼 一条 姜 适量
蒜黄 适量 大葱 2颗
朝天椒 10个 料酒 适量
生抽 适量 淀粉 1勺

剁椒鱼的做法

步骤1

1.把鱼肚子里的东西扔掉，在背上化三四刀。

步骤2

2，把姜一半切丝一半切片，葱姜蒜辣椒各切好备用。

步骤3

3.在鱼的背上肚子里分别抹一点淀粉和盐，不用太多，还有生抽，料酒。抹一点淀粉可以让鱼肉更嫩。

步骤4

4.弄好，用盘子装好放烤箱或者电饭煲里，水开了再放下去5-6分钟拿出来更嫩。
剁椒鱼的做法图解5

步骤5

5，然后把蒸好的鱼里面的汤汁全部倒掉，除腥。把炒好的葱姜蒜辣椒淋在鱼身上，就OK了。！

剁椒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 ♡_____MeiH0n 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 快手菜 辣 咸

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