亚洲海鲜饭

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来自亚洲不同地域的食材，经过巧妙的味道融合，带给你清新爽口的舌尖体验，香气四溢，回味无穷。众多味道汇聚于此，仿佛带你走遍亚洲的每个角落。

海鲜饭的用料

印度米 Indian rice 150g 虾 Shrimp 11只
三文鱼 Salmon 60g 青口 Mussel 10个
水 Water 300ml 米酒 Sake 50ml
日本酱油 Japanese soy sauce 30ml 柠檬叶 Lemon leaves 20片
柠檬 Lemon 1颗 红辣椒 Red capsicum 3根
绿辣椒 Green capsicum 1根 柠檬草油 Lemon grass oil 20ml
黑胡椒 Black pepper 5g 盐 Salt 4g
根芹 Root celery 20g 葡萄干 Raisin 5g
油 Oil 10ml 蒜 Garlic 1瓣
姜 Ginger 7g 香茅草 Lemongrass half 半根
味增 Miso 3g 柚子酱油 Grapefruit soy sauce 10ml
味淋 Mirin 10ml 菠菜叶 Spinach 10g
酸奶 Yogurt 30g 橄榄油 Olive oil 5ml
欧芹 Parsley 5g 薄荷叶 Mint leaves 10g
芦笋 Asparagus 5根 干香菇 Dry shii take mushroom 10g
羊肚菌 Morel mushroom 4颗

海鲜饭的做法

亚洲海鲜饭的做法图解1

步骤1

取一锅，放入米、水、虾、米酒、少量日本酱油、羊肚菌、干香菇、柠檬叶。
亚洲海鲜饭的做法图解2

步骤2

挤入半颗柠檬汁再将柠檬切块放进去，加入部分切段的红辣椒、绿辣椒。
亚洲海鲜饭的做法图解3

步骤3

姜切块放入锅中，再依次放入柠檬草油、黑胡椒、盐、部分根芹块、葡萄干，进行焖煮。
亚洲海鲜饭的做法图解4

步骤4

另起一锅放少许油，加入虾、少许辣椒、蒜 、香茅草、味增、柚子酱油翻炒。
亚洲海鲜饭的做法图解5

步骤5

虾变红后放入三文鱼块、剩余根芹块、黑胡椒、味淋，关火。
亚洲海鲜饭的做法图解6

步骤6

放入芦笋尖和菠菜叶，利用余温焖熟。
亚洲海鲜饭的做法图解7

步骤7

碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮搅拌均匀做酱。搅拌均匀做酱。
亚洲海鲜饭的做法图解8

步骤8

取一锅，放入焖好的米饭和炒好的海鲜，翻炒均匀，放入剩余辣椒、薄荷，炒匀后盛出，完成。

海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

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