牛肉冬瓜板栗汤

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多事之秋的到来，饮食健康就显得尤为重要了，既要营养还不能太油腻。一碗美味的牛肉冬瓜板栗汤再适合不过了。

牛肉冬瓜板栗汤的用料

牛肉、板栗、冬瓜、大枣、干蘑菇、葱姜、八角、油、盐、胡椒面、味精

牛肉冬瓜板栗汤的做法

牛肉冬瓜板栗汤的做法图解1

步骤1

需要准备的原料图
牛肉冬瓜板栗汤的做法图解2

步骤2

牛肉切成3厘米左右的小块；姜切成片，葱切段，放入锅中，加入清水，再放入八角。烧至水开，放入切好的牛肉焯1-2分钟即可。捞出牛肉待用。
牛肉冬瓜板栗汤的做法图解3

步骤3

冬瓜切成跟牛肉差不多大的块，备用
牛肉冬瓜板栗汤的做法图解4

步骤4

板栗去壳；大枣去核。需要说明一下的是，怎样去板栗壳，方法很简单，就是将生板栗放入微波炉中高火加热1分钟，然后就可以很轻松的将壳剥掉。
牛肉冬瓜板栗汤的做法图解5

步骤5

锅中加入水、少许油、葱段、姜片、干蘑菇、少许盐、味精和胡椒面。
牛肉冬瓜板栗汤的做法图解6

步骤6

待锅中水烧开，放入焯过的牛肉煮10分钟。再过10分钟，放入板栗和大枣。再过10分钟放入冬瓜，然后再继续炖10-15分钟；关火。
牛肉冬瓜板栗汤的做法图解7

步骤7

一碗清淡营养的牛肉冬瓜板栗汤

牛肉冬瓜板栗汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

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分类： 香 中国菜 家常菜 煲 午餐

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