土豆红烧肉

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土豆红烧肉的用料

五花肉 600g 土豆 一个150g左右
姜 适量 葱 适量
冰糖 适量 红烧酱油 适量

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

将肉切成2厘米左右长段
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下肉，煮开后，撇去浮沫，将肉捞出，汤汁备用
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

姜切片，葱切段，
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

热锅内加一点油，将葱姜冰糖放入锅中
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

爆出香味后，将肉放入锅中翻炒，直至变色
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

此时便加入红烧酱油，加入酱油后翻炒一下，便可加汤汁
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

加入糖之后，大火煮开，转小火炖40至50分钟，怕味道不够可以先尝尝汤汁，再根据自己的口味加入调料，我之后又加了一点点普通酱油
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

肉炖至40分钟左右，加入土豆，大火煮开，转至小火，继续炖
土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

大火收汁，收汁前可加少许老抽上色
土豆红烧肉的做法图解10

步骤10

完成

土豆红烧肉的烹饪技巧

土豆可在肉烧制完成前10分钟放入，时间炖太长了会比较容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 蜡笔~小猪 编写，未经授权不得转载

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