酱骨架

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酱骨架的用料

猪龙骨 500g 花椒 10g
八角 3个 香叶 2个
丁香 2个 陈皮 1块
草果 1个 生抽 2勺
老抽 2勺 冰糖 3粒
盐 适量

酱骨架的做法

酱骨架的做法图解1

步骤1

将准备好的材料洗干净备用
酱骨架的做法图解2

步骤2

将猪龙骨浸泡几次，血水泡干净后下锅焯下捞起再过一下冷水洗干净泡沫
酱骨架的做法图解3

步骤3

将洗干净的香料和骨头一起放入高压锅，加入冷水刚刚浸过骨头就好，然后大火烧开后转中小火压20分钟
酱骨架的做法图解4

步骤4

等泄气后开盖加入生抽老抽盐，我忘了买黄酒了，如果有的可以加2勺，再继续压10分钟就好了
酱骨架的做法图解5

步骤5

这个就是做好的酱骨架，第一次做，感觉味道非常不错，家人吃完还想吃，骨头还是买少了啊

酱骨架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

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分类： 无水印 汆 炖 家常菜 中国菜

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