酱骨架

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简单易做，在家轻松做出美味酱骨架
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酱骨架的用料

猪脊骨 2000g 姜汁料酒 20ml
香叶 4片 八角 2个
花椒粒 20个 草果 2个
冰糖 15g 酱油 50ml
老抽 40ml 花雕 50ml
盐 15g

酱骨架的做法

酱骨架的做法图解1

步骤1

先来张成品图
酱骨架的做法图解2

步骤2

脊骨放入锅中，加入姜汁料酒、清水，烧开后煮5分钟
酱骨架的做法图解3

步骤3

干的配料放入锅中
酱骨架的做法图解4

步骤4

再加入酱油等液体材料
酱骨架的做法图解5

步骤5

别忘了放盐
酱骨架的做法图解6

步骤6

焯水后的脊骨放入锅中
酱骨架的做法图解7

步骤7

加入没过脊骨的清水
酱骨架的做法图解8

步骤8

大火烧开后煮20分钟，转小火慢炖100分钟
酱骨架的做法图解9

步骤9

关火后继续放在锅里浸泡，会更加入味
酱骨架的做法图解10

步骤10

吃之前加热，捞出即可食用

酱骨架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 焯 香 酱香味

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