伯利兹美食 Red Recado

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Red Recado ，一种以胭脂红籽、墨西哥牛至和摩洛哥香菜籽为主料的混合香料。 配以新鲜柠檬汁或苹果醋，是一种可以将你的料理提升好几个美味度的Paste。 用它腌制后的鱼或肉，再进行炖煮或烧烤，会变得十分可口！ 这是后续的伯利兹Stew Chichen（炖鸡）不可或缺的调料！！

伯利兹美食 Red Recado的用料

胭脂红籽 23g 胡荽籽 8g
黑胡椒籽 8g 孜然籽 3g
丁香粒 3颗 牛至 10g
大蒜 5颗 盐 3g
青柠檬 1个

伯利兹美食 Red Recado的做法

伯利兹美食 Red Recado的做法图解1

步骤1

Step1：前6个香料放进研磨器中，打成粉末。
伯利兹美食 Red Recado的做法图解2

步骤2

Step2：大蒜和盐放入蒜臼中捣碎。
伯利兹美食 Red Recado的做法图解3

步骤3

Step3：蒜泥倒入香料粉末中。
伯利兹美食 Red Recado的做法图解4

步骤4

Step4：挤入一个青柠汁，搅拌均匀，使其柔滑。
伯利兹美食 Red Recado的做法图解5

步骤5

成品！可以尽情去烹制美味的料理啦^_^

伯利兹美食 Red Recado的烹饪技巧

所有材料某宝都可以买得到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 吃吧曈大人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 其他外国菜 外国菜 咸

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