治愈美食

精品
24.3万 浏览 1131 收藏
收藏
凤飞龙舞
凤飞龙舞 凤飞龙舞
＋ 关注


治愈人心的 第一是美食 第二才是文字 厨房的魅力 和食材的交织 便可给你一个细腻深刻的记忆……

酸菜豆腐鱼头粉条的用料

老豆腐 223克 菜籽油 两勺
葱 两根 辣豆瓣酱 2大勺
料酒 一大勺 生抽 一勺
鲢鱼头 2斤3两 姜 16克
酸菜 70克 火锅料 一大勺
白酒 一勺 盐 适量
花椒 6粒 香菜 一把
粉条 一把 鸡粉 小半勺

酸菜豆腐鱼头粉条的做法

治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解1

步骤1

鱼头洗净控水，加盐和白酒腌10分钟
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解2

步骤2

热锅放少许油煎两面黄
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解3

步骤3

酸菜洗净切粒，老豆腐切块过水
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解4

步骤4

香菜是大爱
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解5

步骤5

粉条泡软
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解6

步骤6

热锅加菜籽油烧热，加入姜和葱白煎出香味
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解7

步骤7

加入花椒，两勺豆瓣酱和火锅酱炒香
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解8

步骤8

加入酸菜炒几下，放入煎好的鱼头
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解9

步骤9

加料酒，加水没鱼头为宜
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解10

步骤10

小火加盖煮9分钟后加入粉条，豆腐
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解11

步骤11

加盖煮5分钟后，加入酱油，鸡粉，盐调味
治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法图解12

步骤12

撒上香菜

酸菜豆腐鱼头粉条的烹饪技巧

豆腐过水可去味更好吃，选择不粘底的煲类和锅，可一锅上，暖心暖胃。 爱吃酸辣口味的可以出锅前加点陈醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

酸菜豆腐鱼头粉条的其他做法更多

酸菜豆腐鱼头粉条的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸菜豆腐鱼头粉条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 治愈美食#酸菜老豆腐鲢鱼头炖粉条#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活