蓝莓爱心派

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小女墨戏
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蓝莓派的用料

低筋面粉 250g 黄油 80g
鸡蛋液 100g 糖粉 50g
以上为派皮部分 奶油奶酪 160g
酸奶 40g 细砂糖 45g
鸡蛋 1.5个 玉米淀粉 8g
蓝莓随意 以上为馅料部分

蓝莓派的做法

蓝莓爱心派的做法图解1

步骤1

将软化后的黄油和糖粉，低筋面粉混合，搓成粗颗粒状
蓝莓爱心派的做法图解2

步骤2

加入全蛋液揉成一个面团，包好保鲜膜冷藏松弛20分钟以上
蓝莓爱心派的做法图解3

步骤3

做馅料，将奶油奶酪和酸奶，细砂糖混合，隔水加热，用打蛋器搅打至光滑无颗粒状离火加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀，冷藏备用
蓝莓爱心派的做法图解4

步骤4

将冷藏后的派皮擀成面皮
蓝莓爱心派的做法图解5

步骤5

放入阳晨爱心活底模内，用擀面杖在盘的边缘压一圈，取走多余的派皮
蓝莓爱心派的做法图解6

步骤6

用指腹按压派皮，使之贴合模具，用叉子扎出小洞
蓝莓爱心派的做法图解7

步骤7

放入蓝莓，倒入馅料糊，，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤35分钟，派皮金黄，蓝莓爆开即可。
蓝莓爱心派的做法图解8

步骤8

可以出炉了
蓝莓爱心派的做法图解9

步骤9

轻松脱模

蓝莓派的烹饪技巧

阳晨爱心活底模不粘，脱模又非常方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 甜 香 下午茶

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