龙猫饼干

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天使落凡尘

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流行卡通饼干小模具的时候买了一套一直放着没用，里面我比较喜欢龙猫，就是做饼干的时候一点点拼凑比较麻烦，没有一次成型的快，不过为了龙猫还是值得一做的，一般我烤饼干都需要20分钟左右，这次用焙Man CRTF32K没想到饼干放进去的时候我看着时间，打算在20分钟的时候去收饼干，我的饼干擀的不算太厚，没想到刚放进去一会，不到10分钟的样子就闻到饼干貌似已经烤好了，我都不敢相信，所以又烤了几分钟饼干表面上色稍微有点重了，所以烤饼干的时候一定要多观察才行。

龙猫饼干的用料

低筋面粉 200克	全蛋液 30克
糖粉 80克	可可粉 5克
可食用黑色素笔 1支	黄油 100克

龙猫饼干的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

黄油室温软化后放入打蛋桶，分次加入糖粉，用刮刀慢慢拌在一起打发，否则糖粉乱飞。

步骤3

黄油打至非常蓬松发白的状态后加入蛋液继续打发。

步骤4

再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了。

步骤5

面粉筛入打发的黄油中拌匀，用保鲜膜包住冷藏半小时以上再用。

步骤6

取出饼干面团分三份（1大1中1小），一大份加入3克可可粉揉匀，一小份加入2克可可粉揉匀。

步骤7

大份的可可面团擀成薄厚适中的片（擀不平的话用保鲜膜盖住擀），用模具切出龙猫的身体，胳膊。

步骤8

中份白色面团切出龙猫的肚皮，眼睛。

步骤9

小份可可面团切出龙猫的雨伞。

步骤10

切好的饼干面团组合成打伞的龙猫放在烤盘中。

步骤11

放入预热好的烤箱140度上下火中层烤10分钟左右。

步骤12

烤好的饼干用色素笔画上雨伞的线条和龙猫的表情。

步骤13

成品，吃不完的饼干密封保存。

龙猫饼干的烹饪技巧

每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度，饼干容易烤糊，用新烤箱一定要多观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由天使落凡尘编写，未经授权不得转载

分类：西点下午茶甜烤减压

天使落凡尘

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