芋艿排骨饭

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芋艿排骨饭的用料

大米 0.75g 芋艿 0.75g
排骨 0.50g 香菇 十几朵
虾干 适量 五花肉 半斤
香葱 5棵 蒜头 5粒
鱿鱼干 适量（不喜欢可以不放） 老抽 适量
盐 适量 味精 适量
生抽 适量 料酒 适量

芋艿排骨饭的做法

芋艿排骨饭的做法图解1

步骤1

先淘米泡水一小时，再泡香菇
芋艿排骨饭的做法图解2

步骤2

把芋艿去皮洗净切块
芋艿排骨饭的做法图解3

步骤3

把排骨焯水，所有辅料都准备好
芋艿排骨饭的做法图解4

步骤4

把五花肉切片放锅内煎吐油，再放蒜沫爆香
芋艿排骨饭的做法图解5

步骤5

放入香菇炒香再放入所有的辅料翻炒，然后加点料酒，老抽上色，生抽提鲜再加适量的水烧开
芋艿排骨饭的做法图解6

步骤6

锅烧开了放适量盐，再把泡好的米铺盖在所有的辅料上（注意水刚刚超过大米平行线就好，多了煮的饭不干）
芋艿排骨饭的做法图解7

步骤7

锅烧开七八分钟你就会听到底有你滋滋响，再烧一两分钟关火焖五分钟
芋艿排骨饭的做法图解8

步骤8

五分钟钟后开锅撒上葱花，放入适量味精拌均匀
芋艿排骨饭的做法图解9

步骤9

拌均匀后香喷喷的芋艿排骨咸饭就做好了
芋艿排骨饭的做法图解10

步骤10

成品

芋艿排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 美食厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 爆 炒 焖

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