自制豆腐

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总觉得外面卖的豆腐没有豆香味，所以自己在家做。白醋点豆腐真的很方便。

自制豆腐的用料

黄豆 500g 白醋 50ml
纯净水 250ml 水（打豆浆用） 适量

自制豆腐的做法

自制豆腐的做法图解1

步骤1

将黄豆用水泡6小时
自制豆腐的做法图解2

步骤2

将泡好的黄豆放料理机打浆
自制豆腐的做法图解3

步骤3

打浆不能加热
自制豆腐的做法图解4

步骤4

把打好的浆过滤
自制豆腐的做法图解5

步骤5

将豆浆挤干
自制豆腐的做法图解6

步骤6

过滤好的豆浆烧开。这时把250毫升纯净水与50毫升白醋兑好待用
自制豆腐的做法图解7

步骤7

烧开后用网勺将泡沫除去，等凉至80度时将白醋液慢慢倒进去，边倒边搅匀
自制豆腐的做法图解8

步骤8

大约20分钟后，就是这个样子了，就可以用豆腐模具包豆腐了
自制豆腐的做法图解9

步骤9

待水流得差不多时打开重新包下，然后在上面盖上豆腐板，放一盆水压上20分钟左右
自制豆腐的做法图解10

步骤10

压好的豆腐
自制豆腐的做法图解11

步骤11

制做完成

自制豆腐的烹饪技巧

兑白醋的水不能用生水，如果没有纯净水可用凉开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 重生sfkr 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 锅具 下饭菜 辣 咸

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