海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】

海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】

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海参滑嫩鲜美，米饭香糯配上浓郁的酱汁，这并不是一道常见的餐桌料理，但其实海参的处理和烧制并不难，给自己或家人做上这样一道营养丰富的海参饭犒劳一下，也是不错的选择哦。

海参捞饭的用料

海参 2条 胡萝卜 1根
西兰花 1大朵 葱、姜、蒜 适量
老抽 适量 蚝油 适量
盐 适量 糖 适量
料酒 适量 生粉 适量

海参捞饭的做法

海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

胡萝卜削皮切花。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

葱切段、姜和蒜切片、香菇切花备用。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

水烧开后放入胡萝卜、西兰花和香菇烫熟（1分钟左右）。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

海参提前泡发（海参详细泡发步骤请拉至文章最尾查看）。翻开海参沿着内壁清洗干净。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

2勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、1勺糖调成酱汁。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

锅内倒油，放入葱、姜、蒜熬出香味后捞出。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁，加入芡汁调至粘稠。将海参放入锅中烧制3-5分钟左右。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

提前焯好水的蔬菜让搭配更加丰富，再放上饭、海参，淋上酱汁就完成了营养丰富的一餐。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解9

步骤9

海参泡发说明。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法图解10

步骤10

海参发制小贴士。

海参捞饭的烹饪技巧

1、酱汁中还可以用鲍鱼汁来代替蚝油提味，能更加的鲜美。 2、用葱、姜蒜熬油的步骤非常重要，可以增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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