韩国辣年糕

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向日葵小雪
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记得以前看到一家炒年糕的店，可每次去吃都没开门，嘴里那个馋啊，后来我就自己买了菜谱回来做，天天做来吃^_^

韩国辣年糕的用料

年糕 350g 洋葱 半个
胡萝卜 半根 韩式辣酱 一包
植物油 适量 食盐 适量

韩国辣年糕的做法

韩国辣年糕的做法图解1

步骤1

1. 将洋葱、胡萝卜切成细丝待用。 2. 准备好半成品手指形年糕条和韩式辣酱包。 3. 煮一大锅水大火煮开，沸腾时下入年糕条；转中小火煮至再次沸腾时加入少量冷水。 4. 如此反复三次煮至年糕条全部浮起时关火。 5. 用漏勺捞起年糕放入沥水的篮筐里。 6. 将年糕过冷水冲洗一遍，冲洗至不黏腻无粘连后沥干水份备用。 7. 平底锅内倒入少许油，下入洋葱丝和胡萝卜丝，加少许盐调味，炒至蔬菜变软。 8. 将煮熟的年糕条倒入平底锅内，加入辣酱。 9. 加适量清水将年糕和蔬菜丝翻炒均匀。 10. 待年糕收汁至浓稠即可关火出锅。 11. 把炒好的韩国辣年糕装入盘中就可以美美地开吃啦！（注:葱花可按个人喜好添加^_^）

韩国辣年糕的烹饪技巧

1.因为刚煮好的年糕很黏腻，所以一定要过凉水冲洗至不粘连。 2.蔬菜丝不用炒得过分熟透，因为后面还要和年糕一起煮，否则太熟烂了不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 向日葵小雪 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 炒 煮 爽口 晚餐

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