滇菜 火夹乳饼

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火夹乳饼的用料

宣威火腿 三两 乳饼 四两
碗豆尖 适量

火夹乳饼的做法

滇菜 火夹乳饼的做法图解1

步骤1

将乳饼切片。
滇菜 火夹乳饼的做法图解2

步骤2

火腿切成跟乳饼一至大小。
滇菜 火夹乳饼的做法图解3

步骤3

将乳饼和火腿一层层夾起摞到碗内，上锅大火蒸12分钟。
滇菜 火夹乳饼的做法图解4

步骤4

将碗豆尖洗净，过热水汆烫后放于盘中。
滇菜 火夹乳饼的做法图解5

步骤5

锅内加入猪油、蒸碗内汤汁、高汤、盐、胡椒粉调好味汁，勾芡。
滇菜 火夹乳饼的做法图解6

步骤6

将蒸好的火夾乳饼倒扣入盘，淋上调好的芡汁即可。

火夹乳饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

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