椰蓉蝴蝶面包

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康妮陈
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我是椰蓉控，很喜欢香浓的椰子味，椰蓉面包做了很多，有朴素的没有造型的椰蓉面包条，又有表达爱意的【心形椰蓉面包】，这次变一变造型，做了【椰蓉蝴蝶面包】，翩翩起舞的椰蓉面包能引起食欲。

椰蓉蝴蝶面包的用料

面包粉（面包体） 200克 奶粉 （面包体） 8克
全蛋液（面包体） 30克 盐（面包体） 2克
砂糖（面包体） 30克 牛奶（面包体） 102克
干酵母粉（面包体） 3克 黄油（面包体） 18克
椰蓉（面包馅） 40克 黄油（面包馅） 20克
蛋液（面包馅） 18克 奶粉 （面包馅） 12克
砂糖（面包馅） 20克 牛奶（面包馅） 18克

椰蓉蝴蝶面包的做法

椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解1

步骤1

面包体材料除黄油外揉成光滑面团，加入黄油揉成能拉出薄膜状的面团
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解2

步骤2

将面团放在室温下进行基础发酵，发酵到原来的2~3倍大
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团排气滚圆松弛15分钟
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解4

步骤4

在面团松弛期间制作椰蓉馅，软化黄油加入砂糖打发，将砂糖打发融化，加入牛奶搅拌均匀，分次加入蛋液，每次将蛋液打发融合再一起，再加入奶粉和椰蓉拌匀
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解5

步骤5

把松弛好的面团，擀成长方形，尽量把面团擀平整擀均匀，我要继续努力
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解6

步骤6

翻面，把椰蓉馅均匀摊在面片上，要留2CM不要抹椰蓉
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解7

步骤7

从上而下卷起来，边缘处擀薄点，用水刷一层，收口黏紧朝
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解8

步骤8

用刀分成每段3CM左右，我擀得不够长方形，头尾部分就没有做成蝴蝶
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解9

步骤9

拿起两个卷卷，黏在一起部分刷一层清水，在两个面团三分之一处向里挤压，在捏的地方用牙签定型做成蝴蝶状，放在室温下进行最后发酵
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解10

步骤10

椰蓉面包发酵到原来的1倍多，扫一层蛋液。
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解11

步骤11

烤箱170度预热好，放在烤箱中层，上下火170度，烘烤18分钟
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解12

步骤12

烘烤好的面包放凉后，取出牙签
椰蓉蝴蝶面包 #长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法图解13

步骤13

成品

椰蓉蝴蝶面包的烹饪技巧

1面包体材料里的液体要根据面粉的吸水性调整。 2烘烤的温度和时间要根据自家烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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