红烧肉炖菜

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新月之时
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红烧肉都爱吃，吃多了还是有点腻，炖好的肉再搭配蔬菜不但解腻，还给你带来意想不到的美味。配上一碗米饭，还有什么比这更畅快的。

红烧肉炖菜的用料

五花肉 500g 鸡蛋 3个
豆角 300g 土豆 1个
冰糖 5粒 料酒 2大勺
酱油 1大勺 花椒 1茶勺
大料 4粒 香叶 7-8片
干辣椒 4个 干香菇 5朵
桂皮 1块

红烧肉炖菜的做法

红烧肉炖菜的做法图解1

步骤1

锅内放油加冰糖熬制琥珀色，放入五花肉炒糖色，之后加料酒翻炒片刻，加酱油，葱段，姜片继续翻炒片刻。将炒好的肉移至砂锅内，锅内一次性加够烧好的开水。
红烧肉炖菜的做法图解2

步骤2

加入调料及提前煮好剥了皮的鸡蛋，泡发好的香菇
红烧肉炖菜的做法图解3

步骤3

肉煮至快熟时加2茶勺盐，等到肉完全煮熟后，将锅里的调料挑拣出来，继续加入豆角，土豆煮熟
红烧肉炖菜的做法图解4

步骤4

出锅，配上一碗香喷喷的米饭，谁叫我也不出去！

红烧肉炖菜的烹饪技巧

鸡蛋要提前煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 新月之时 编写，未经授权不得转载

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