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汽锅乌骨鸡 止咳化痰 党参甘草-蜜桃爱营养师私厨煲汤养生
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最近开始咳嗽，决定补一补，又要做一道大菜宴客，于是把汽锅拿出来，炖个极鲜美的滋补汤。
汽锅乌骨鸡的做法
步骤1
把乌骨鸡，剁成块，浸水，洗净，沥干。
步骤2
绍兴花雕酒100ml，倒入鸡块内，腌15ml去腥。倒掉花雕酒。生姜切片，大葱切段。心肝胗单独放。
步骤3
准备一锅沸水，放几片姜。
步骤4
放入鸡块，焯水。
步骤5
焯好的鸡块
步骤6
热锅，热油，放入姜片。煸炒出香味。
步骤7
放入大葱，煸炒出香味
步骤8
放入乌骨鸡，30ml花雕酒，翻炒一下，出锅备用。
步骤9
准备小葱段，生姜，党参，甘草。
步骤10
汽锅底部铺大葱。
步骤11
再放姜片
步骤12
放入泡好的干贝，提鲜。
步骤13
放入30ml花雕酒，乌骨鸡。
步骤14
放入葱段，党参，甘草。
步骤15
准备一个小锅，锅边纬一圈纱布，防止漏气。里面放入煮沸的净水。
步骤16
把汽锅放在锅上，开大火，煮沸到帽蒸汽，然后变中火。
步骤17
发现盖子也漏气，所以用布围起来。炖3.5小时。防止水煮干，要往不锈钢锅里。加水
步骤18
煮了2.5小时，揭开盖看看水有多少了，然后去掉小葱，放盐，撒匀。继续炖。
步骤19
炖好，宴客啦
步骤20
哇，撒上葱花，枸杞。棒棒的
步骤21
绝对棒，鲜甜，香气肆溢
步骤22
每一滴水都是气孔里释放的蒸馏水，凝聚而成满满一锅，真的营养全在锅里汽锅乌骨鸡的烹饪技巧
党参的根：甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗。甘草，也是止咳化痰平喘的好药材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-09-25
蜜桃爱营养师私厨
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