自制凉皮

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洛850315
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自制凉皮的用料

面粉，油泼辣子，黄瓜

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

抱歉，第一部忘记拍了 先把500克面粉跟适量清水混合，揉二十分钟，然后加水洗面，大概洗六次样子，直到水洗清为止，把洗出来的浆沉淀至少两小时，倒掉上层清水，剩一横指清水跟面浆混合，上锅蒸，用大火，两分钟蒸好一张，好了就是上图的样子，表面刷少量熟油
自制凉皮的做法图解2

步骤2

然后切条状
自制凉皮的做法图解3

步骤3

洗面后蒸熟的面精跟黄瓜丝备用
自制凉皮的做法图解4

步骤4

然后凉皮上撒面精跟黄瓜丝加自制红油辣子，跟香油，加盐跟少量醋，美味凉皮做好啦

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 洛850315 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 晚餐 午餐 西安小吃

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