杏鲍菇（又名火腿菇）

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笑笑北极熊
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以前去同事家，第一次吃到，觉得好吃，就学起来了。而且也简单^_^。所以经常煮。

杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2-3个（大小适中） 五花肉 适量，根据个人喜好
蒜末 适量

杏鲍菇的做法

杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，然后切片。厚度最好偏薄，口感好
杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解2

步骤2

煮开水，水沸之后放入杏鲍菇，大概煮几十秒就捞起。（水分尽量沥干，方便接下来炒）
杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解3

步骤3

备好蒜末
杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解4

步骤4

买新鲜的五花肉，切薄，腌制一点点盐，然后炒熟捞起备用。（我用的是已经熟了的咸猪肉，代替了新鲜的五花肉了。）
杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解5

步骤5

锅里放点油，加热后放入蒜末（油比平常炒菜放多点）
杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解6

步骤6

蒜末煸炒出香味之后，放入杏鲍菇片一起炒）
杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，再炒至杏鲍菇有点焦黄之后加入肉片炒一会
杏鲍菇（又名火腿菇）的做法图解8

步骤8

最后倒入酱油，盐，即可装盘。如图。

杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇一定要煮一会再炒，口感才比较爽口，不柴韧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 笑笑北极熊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 家常菜 中国菜

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