美味早餐：豆腐脑

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酱，四帅奶奶特制
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豆腐脑的用料

黄豆 250g 水 7倍
内酯 5g

豆腐脑的做法

美味早餐：豆腐脑的做法图解1

步骤1

提前一晚泡发黄豆，8个小时左右
美味早餐：豆腐脑的做法图解2

步骤2

内酯5克
美味早餐：豆腐脑的做法图解3

步骤3

黄豆和水比例是1:7，加入到豆浆机打，我打的是果蔬汁功能，打了两遍，然后过筛两遍，然后豆浆放锅里煮，去掉上面一层的泡沫，煮的时候一定要注意小火，搅拌，容易糊掉。豆浆煮熟后，内酯用一点凉白开融化点，放在保温容器里，我是放在电饭锅里的，豆浆30厘米高度往下冲到，电饭锅保温，盖上盖子，静止20分钟。
美味早餐：豆腐脑的做法图解4

步骤4

香喷喷的豆花就出炉啦，然后调自己喜欢的调料，有人吃咸的有人吃甜的，我的这个是咸的，榨菜香菜，酱油，香油。美味早餐，剩下的豆渣，可以做豆渣饼哦～～～有空发豆渣饼教程～～～

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 酱，四帅奶奶特制 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 香

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