凉拌香菜根

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湖南人在北方生活，有次回湖南吃到店里的凉拌香菜根，非常惊艳。今天买多了香菜，就把根都留下来了。对于喜欢香菜、喜欢吃辣的重口味人群真是大爱哦！

凉拌香菜根的用料

香菜根 若干

凉拌香菜根的做法

凉拌香菜根的做法图解1

步骤1

香菜根留长一点茎干，只有根太硬塞牙，口感不好
凉拌香菜根的做法图解2

步骤2

先洗净根部泥沙，刮干净根皮。清洗两遍
凉拌香菜根的做法图解3

步骤3

切开根茎好入味，一根切2瓣或3半，用饮用水再洗两次，泥沙完全洗干净。控干备用
凉拌香菜根的做法图解4

步骤4

拍蒜末，加盐、酱油，搅拌
凉拌香菜根的做法图解5

步骤5

放香菜根加盐辣椒粉或辣椒油、我家自作了油泼辣椒芝麻非常好用，我这加的辣椒比较多，看个人爱好了。点点醋、香油两滴，鸡精少许，可以放点胡椒粉
凉拌香菜根的做法图解6

步骤6

稍微泡一会更入味哦

凉拌香菜根的烹饪技巧

香菜吃不完，洗干净控干放保鲜盒，冰箱冷藏可以放一星期哦！独家秘笈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 一枚吃货哟 编写，未经授权不得转载

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