腊肉焖饭

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作为一个米饭控，不管是炒饭、焖饭、煲仔饭，甚至白米饭我都深深迷恋，可是越来越觉得很难吃到真正好吃米饭了。有朋友说是因为现在污染严重水质也下降了，导致饭煮出来也不香。为了找回那纯真的米饭香，我入手了一台可菱水净水器，五层过滤祛除水中的杂质和异味，台面直接连接水龙头安装也很方便。用净水做出来的这道焖饭，终于闻到了消失许久的米饭香，混合着腊肉的香味，美好得不像话。

腊肉焖饭的用料

腊肉 100g 大米 50g
糯米 50g 胡萝卜 1根
香菇 4朵 洋葱 半个

腊肉焖饭的做法

腊肉焖饭的做法图解1

步骤1

食材备齐。
腊肉焖饭的做法图解2

步骤2

将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内，倒入净水浸泡半个小时；
腊肉焖饭的做法图解3

步骤3

把泡好米的水沥出备用；
腊肉焖饭的做法图解4

步骤4

将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒；
腊肉焖饭的做法图解5

步骤5

锅内放少量的色拉油，倒入腊肉粒爆香至出油；
腊肉焖饭的做法图解6

步骤6

倒入洋葱粒爆香；
腊肉焖饭的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜粒翻炒均匀；
腊肉焖饭的做法图解8

步骤8

倒入香菇粒炒匀；
腊肉焖饭的做法图解9

步骤9

将刚刚泡过米的净水倒入锅内，加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；
腊肉焖饭的做法图解10

步骤10

连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里；
腊肉焖饭的做法图解11

步骤11

按煮饭键煮好即可。
腊肉焖饭的做法图解12

步骤12

成品
腊肉焖饭的做法图解13

步骤13

成品

腊肉焖饭的烹饪技巧

浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉，水中有米表层的营养成分，而且是一部分香味的来源哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 沫沫食觉 编写，未经授权不得转载

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