邱莹莹的腊肉焖饭

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看完欢乐颂，作为吃货的我免不了尝试一下居中邱莹莹自夸不停的腊肉饭，正好我的腊肉也是老爸从老家寄来的，要不做好我也端点去给邻居尝尝吧，哈哈哈

腊肉焖饭的用料

腊肉 一块 香菇 几朵
胡萝卜 半根 木耳 数朵
葱姜 几片 酱油 2勺
料酒 半勺 白糖 小半勺
花椒粉 1小勺

腊肉焖饭的做法

邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解1

步骤1

材料洗净准备妥当。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解2

步骤2

腊肉，胡萝卜，香菇，木耳分别切丁，葱切段，姜切丝。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解3

步骤3

锅里下油，先将葱姜爆香。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解4

步骤4

下腊肉粒翻炒一会，期间可根据喜好加点花椒粉。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解5

步骤5

加入木耳和香菇翻炒断生。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解6

步骤6

最后加入胡萝卜丁翻炒片刻。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解7

步骤7

将淘洗好的大米连水一起加入锅中。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解8

步骤8

放入两勺酱油，半勺料酒，小半勺白糖拌匀烧开后继续2-3分钟。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解9

步骤9

转入电饭煲中，水量稍微没过米饭一点就可以了，这个还得根据自家电饭煲的脾气来定。
邱莹莹的腊肉焖饭#美的初心电饭煲#的做法图解10

步骤10

选择煲仔饭或者正常煮饭程序即可。

腊肉焖饭的烹饪技巧

1.焖饭的用料多样，大家可以根据自己的喜好来搭配。 2.为了更简便，大家可以直接将所有的料投入电饭煲中一键完成。 3.焖饭的水量至关重要，我不太喜欢太硬的饭，所以放的水稍微多一点，大家可以根据需求掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 小厨麦田 编写，未经授权不得转载

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